现代农村科技2024，Issue(7) ：98,143.

超高温灭菌乳品常见问题及检验方法

李迎一
现代农村科技2024，Issue(7) ：98,143.
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超高温灭菌乳品常见问题及检验方法

李迎一1
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  • 1. 张家口长城乳业有限公司 河北 张家口 075000
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摘要

超高温灭菌乳常见的问题有脂肪上浮、蛋白凝块、乳清析出、色香味的改变、酸包和涨包等,应采取科学的检验方法,提高乳品检测质量.

关键词

超高温灭菌乳/常见问题/检验方法

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出版年

2024
现代农村科技
河北省农林科学院

现代农村科技

影响因子：0.116
ISSN：1674-5329
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