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超声波协同复合酶法提取柚皮黄酮的工艺研究

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以超声波协同复合酶法,从白心柚皮中提取黄酮.根据单因素实验结果,选原料和溶液比、乙醇体积分数、酶反应pH值、超声波时间这4个因素,建立正交实验.研究结果表明,最佳工艺为:复合酶量2.5％、复合酶比3∶2(纤维素酶:果胶酶)、酶反应pH值5.0、酶反应时长60 min、乙醇溶液体积分数90％、原料和溶液比1∶30、超声波温度60℃、超声波时间20 min,最终黄酮得率为1.04％.

苑园园、赵娟娟、邓健康、叶紫玲

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衡水学院生命科学学院 河北 衡水 053000

河北省湿地保护与绿色发展协同创新中心 河北 衡水 053000

柚子皮 黄酮 超声波 双酶法

2024

现代农村科技
河北省农林科学院

现代农村科技

影响因子：0.116
ISSN：1674-5329
年,卷(期)：2024.(12)