现代农村科技2024，Issue(12) ：86-87.

发酵法提取蛋白桑叶中功能性成分黄酮的研究

魏昭 靳雅楠 王权 孙琛 赵旭峰 孙金旭
现代农村科技2024，Issue(12) ：86-87.
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发酵法提取蛋白桑叶中功能性成分黄酮的研究

魏昭 1靳雅楠 1王权 1孙琛 1赵旭峰 1孙金旭2
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作者信息

  • 1. 衡水市综合检验检测中心 河北 衡水 053000
  • 2. 衡水学院 河北 衡水 053000
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摘要

本文利用微生物发酵法研究提高蛋白桑叶中功能性物质黄酮的提取量的方法,对菌种选择、发酵工艺等进行了优化,经试验研究,确定发酵菌种为枯草芽孢杆菌,料液比例为1∶25,接种量为5％,发酵时间为32 h,此条件下,蛋白桑叶黄酮提取量为36.25 mg/g,提取量相对普通热浸提法提高 了340.46％.

关键词

蛋白桑叶/黄酮/发酵

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出版年

2024
现代农村科技
河北省农林科学院

现代农村科技

影响因子：0.116
ISSN：1674-5329
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