现代企业文化2021，Issue(20) ：55-56.

速冻食品加工工艺优化及应用探讨

卢蕊 苑征
现代企业文化2021，Issue(20) ：55-56.
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速冻食品加工工艺优化及应用探讨

卢蕊 1苑征1
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摘要

经济社会发展我国居民饮食结构变化显著,这也为速冻食品行业发展创造了良好的机遇,近年来,相关调查显示,我国无论是在速冻食品种类方面,还是在速冻食品规模方面,均呈现明显增加趋势,行业发展经济效益显著.文章以速冻食品作为研究重点,具体对其加工工艺优化措施进行探讨,并完成了对其具体应用的分析,以供参考.

关键词

速冻食品/食品加工/加工工艺

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出版年

2021
现代企业文化
中国工人出版社

现代企业文化

影响因子：0.054
ISSN：1674-1145
参考文献量4
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