首页|花青素明胶复合膜的制备及表征

花青素明胶复合膜的制备及表征

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
采用流延法制备了花青素明胶复合膜,并研究了膜层结构及性能.结果表明:花青素没有改变明胶的半结晶性,红外图谱中也没有出现新的吸收峰.膜层表面平整,无明显凹坑、凸起.不同花青素明胶膜的含水率不同.添加花青素对复合膜透光率影响较小.玫瑰花青素明胶复合膜力学性能最优、抗氧化活性最强,玫瑰茄花青素明胶复合膜具有良好的pH智能响应性.
Preparation and Characterization of Anthocyanin Gelatin Composite Film

石建伟、孙百会、李亦欣、李春伟

展开 >

东北林业大学工程技术学院,黑龙江哈尔滨,150040

花青素 明胶 复合膜 抗氧化性 pH响应性

东北林业大学大学生科研训练计划项目

KY202030

2021

10.19690/j.issn1004-3055.20200135

现代塑料加工应用
中国石化扬子石油化工有限公司 中国石化集团资产经营管理有限公司扬子石化分公司

现代塑料加工应用

CSTPCD
影响因子：0.343
ISSN：1004-3055
年,卷(期)：2021.33(2)
  • 2
  • 1