现代商贸工业2003，Vol.15Issue(11) ：46-47.

魔芋精粉在茶叶速溶中的应用研究

张甫生 庞杰 陈明木 罗联钰
现代商贸工业2003，Vol.15Issue(11) ：46-47.
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魔芋精粉在茶叶速溶中的应用研究

张甫生 1庞杰 1陈明木 1罗联钰1
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作者信息

  • 1. 福建农林大学食品科技学院,350002
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摘要

探讨了魔芋精粉在茶叶速溶中的应用,并对其赋形及保鲜的效果等方面进行了研究,从而有效地提高茶叶的品质与贮藏期.

关键词

魔芋精粉/茶叶速溶

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出版年

2003
现代商贸工业
中国商办工业杂志社

现代商贸工业

影响因子：0.336
ISSN：1672-3198
参考文献量2
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