现代职业教育2017，Issue(27) ：178-179.

"校企双制,工学一体"理念下西餐烹饪人才培养初探——以广州市白云工商技师学院西餐专业为例

熊尚辉 孙美琴
现代职业教育2017，Issue(27) ：178-179.
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"校企双制,工学一体"理念下西餐烹饪人才培养初探——以广州市白云工商技师学院西餐专业为例

熊尚辉 1孙美琴1
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  • 1. 广州市白云工商技师学院,广东 广州510450
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摘要

广州市白云工商技师学院在西餐烹饪专业建设中为了能够实现为酒店培养具有基本的文化素养、良好的职业道德、较强的就业能力和一定的创业能力、专业基础扎实、专业技能熟练的西餐烹饪人才的目标,提出"校企双制"的人才培养模式.

关键词

校企双制/西餐烹饪专业/人才培养

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出版年

2017
现代职业教育

现代职业教育

ISSN：
被引量1
参考文献量4
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