过程性考核在食品微生物学教学中的探索与实践

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中文摘要：传统考核形式侧重于期末考试，无法全面体现出学生对知识的掌握情况，对教师的教学效果也有不利的影响，改变考核形式势在必行。选取食品科学与工程专业的两个班级作为试点，探索在食品微生物学课程中应用过程性考核的方式，即改变分数组成比例，扩大平时分占比，线上线下考核并行，辅以阶段试卷考核，力求调动学生学习的积极性，在实践中及时发现考核形式的不足之处，对改革中面临的问题进行探究与分析，通过一系列举措，增进师生的交流，在提高教学效果的同时，培养学生的实践运用能力和创新能力。

作者：

王斌、牛见明、何玉云、刘婧琳、史学伟

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作者单位：

石河子大学食品学院,新疆石河子 832003

关键词：

过程性考核食品微生物学线上线下

出版年：

2024

现代职业教育

ISSN：

年,卷(期)：2024.(6)

参考文献量13