消费导刊2016，Issue(6) ：9-11.

基于消费价值理论对大学生群体咖啡店消费的行为研究——以中南大学学生为例

赵永刚
消费导刊2016，Issue(6) ：9-11.
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基于消费价值理论对大学生群体咖啡店消费的行为研究——以中南大学学生为例

赵永刚1
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作者信息

  • 1. 中南大学商学院
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摘要

咖啡店行业发展迅速,但很少有学者对这一行业作定量化的实证研究.本文首先根据前人的研究,总结了消费者价值这一概念的几种类型,并结合Sheth等人和Sweeney等人提出的消费者价值维度,提出了本文采用的四种价值——功能价值、社会价值、情感价值、情境价值.之后开发了研究量表,利用向量间距离函数、距离矩阵、对比矩阵和权值矩阵得出四种价值中功能价值和社会价值对咖啡店中大学生消费者价值影响最大.文章最后阐述了如何利用该结论应用到咖啡店日常运营管理中,并指出本研究的不足以及未来研究的方向.

关键词

咖啡店/消费者价值/重要价值/运营管理应用

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出版年

2016
消费导刊
中国轻工业联合会

消费导刊

影响因子：0.06
ISSN：1672-5719
参考文献量5
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