首页|植物发酵食品中有害微生物安全问题探讨

植物发酵食品中有害微生物安全问题探讨

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
随着人们生活水平的不断提高,人们对于食品的要求也越来越高,特别是食品安全问题,受到社会各界的广泛关注.食品安全问题包含很多方面的内容,其中发酵食品中的有害微生物安全问题是人们在日常生活中缺乏认知的食品安全问题.生活中的发酵食品多数是泡菜一类的食物.下文将针泡菜对植物发酵食品中有害微生物的安全问题展开分析.

赵晓晨

展开 >

山东鲁煤工程造价咨询有限公司 山东 济南 250000

泡菜 植物发酵 微生物

2018

消费导刊
中国轻工业联合会

消费导刊

影响因子：0.06
ISSN：1672-5719
年,卷(期)：2018.(37)
  • 1