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食品病原微生物快速检测技术研究进展
食品病原微生物快速检测技术研究进展
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中文摘要：
食品是人们赖以生存的关键物质基础,其安全问题对人们的身体健康影响非常大.而病原微生物是一种侵犯人体,易引发感染的微生物.从本质上来说,它是一种病原体.食品的生产、加工、储藏等过程都很容易受到病原微生物的感染.所以,若要保证食品的安全,就应加大食品病原微生物快速检测技术的研究力度.
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作者：
佟新龙、葛伟强、辛建伟
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作者单位：
青岛谱尼测试有限公司
关键词：
食品
病原微生物
快速检测技术
研究进展
出版年：
2019
消费导刊
中国轻工业联合会
消费导刊
影响因子：
0.06
ISSN：
1672-5719
年,卷(期)：
2019.
(43)
参考文献量
2
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