消费导刊2020，Issue(6) ：4,30.

动物源性食品中兽药残留检测标准解析与能力验证工作探讨

马涛
消费导刊2020，Issue(6) ：4,30.
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动物源性食品中兽药残留检测标准解析与能力验证工作探讨

马涛1
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作者信息

  • 1. 中国检验认证集团上海有限公司 上海 201203
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摘要

动物源性食品中的兽药残留大多存在于其生长以及加工过程中,具有残留水平低、种类多、基质效应复杂等特点.针对这些特点,国家标准推荐使用液相色谱－质谱等质谱联用技术来对超痕量浓度残留物进行分析及筛查.本文主要对兽药残留的液相色谱－三重四极杆串联质谱检测技术进行了综述,分析目前检测工作中存在的问题,并论述多兽药残留最新的解决方案.提升兽药残留检测时效,避免药残检测方法选择的盲目性.

关键词

多兽药残留检测/动物源性食品/分析研究

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出版年

2020
消费导刊
中国轻工业联合会

消费导刊

影响因子：0.06
ISSN：1672-5719
参考文献量4
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