动物源性食品中兽药残留检测标准解析与能力验证工作探讨

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中文摘要：动物源性食品中的兽药残留大多存在于其生长以及加工过程中,具有残留水平低、种类多、基质效应复杂等特点.针对这些特点,国家标准推荐使用液相色谱－质谱等质谱联用技术来对超痕量浓度残留物进行分析及筛查.本文主要对兽药残留的液相色谱－三重四极杆串联质谱检测技术进行了综述,分析目前检测工作中存在的问题,并论述多兽药残留最新的解决方案.提升兽药残留检测时效,避免药残检测方法选择的盲目性.

作者：

马涛

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作者单位：

中国检验认证集团上海有限公司上海 201203

关键词：

多兽药残留检测动物源性食品分析研究

出版年：

2020

消费导刊

中国轻工业联合会

消费导刊

影响因子：0.06

ISSN：1672-5719

年,卷(期)：2020.(6)

参考文献量4