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酒高粱高产栽培技术

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高粱是古老的谷类作物之一.按性状及用途可分为食用、酿酒和帚用高粱等类.高粱中淀粉、蛋白质、脂肪、单宁和矿物质的含量的高低,直接影响着酿酒的酒质和出酒率.由于酿酒高粱富含单宁,能在白酒酿造中赋予特有的芳香,具有其他作物不可替代的特点.

张学利

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辽宁省北票市哈尔脑农业技术推广站,辽宁 北票 122124

酒高粱 栽培技术 高产

2020

现代农业
内蒙古自治区农牧业科学院

现代农业

影响因子：0.14
ISSN：1008-0708
年,卷(期)：2020.(6)