咸阳师范学院学报2022，Vol.37Issue(1) ：35-38.

岐山臊子面泼汤仪式与周礼文化传承

The Soup Pouring Ceremony of Qishan Saozi Noodles and the Cultural Heritage of Zhou Rites

赵德利 罗璇
咸阳师范学院学报2022，Vol.37Issue(1) ：35-38.
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岐山臊子面泼汤仪式与周礼文化传承

The Soup Pouring Ceremony of Qishan Saozi Noodles and the Cultural Heritage of Zhou Rites

赵德利 1罗璇1
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作者信息

  • 1. 宝鸡文理学院 文学与新闻传播学院,陕西 宝鸡 721013
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摘要

陕西岐山作为周礼文化的发源地,其臊子面具有文化代表性.岐山及其周边农村节庆吃臊子面颇为讲究,第一碗面先"泼汤"敬奉祖先和神灵.民间讲究的宴席座次和先贵宾、再长幼、后妇女的"馂汤"程序,与周朝的"馂余"之礼程式基本相同.岐山臊子面的源起与周代尸祭制度密切相关,蛟汤面的传说反映了后世对周文王等西周创立者的爱民、仁义、礼让品质的崇敬与缅怀.

关键词

臊子面/泼汤仪式/馂余礼/周礼文化

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基金项目

国家社会科学基金重大项目(2019ZDA182)

出版年

2022
咸阳师范学院学报
咸阳师范学院

咸阳师范学院学报

CHSSCD
影响因子：0.137
ISSN：1672-2914
参考文献量9
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