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红毛丹采后品质变化与保鲜技术研究
红毛丹采后品质变化与保鲜技术研究
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中文摘要：
红毛丹富含大量营养物质,酸甜可口,果实肉厚多汁,具有葡萄和荔枝的风味,深受广大消费者的喜爱.但是红毛丹采后贮藏中极易出现失水、褐变、冷害、病害腐烂等品质劣变,严重降低了商品价值.本文归纳了红毛丹采后贮运中面临的问题,并总结了保鲜技术,以期为红毛丹采后贮运提供参考.
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作者：
朱春霞、巴良杰
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作者单位：
贵阳学院,贵州 贵阳 550005
关键词：
红毛丹
贮运
保鲜
基金：
贵阳学院科技处专项
项目编号：
GYU-KY[2022]
出版年：
2022
新农业
辽宁省农村经济委员会,沈阳农业大学
新农业
影响因子：
0.052
ISSN：
1002-4298
年,卷(期)：
2022.
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