新疆林业2024，Issue(1) ：25-27.

抗褐变抑制剂对果蔬多酚氧化酶的影响

刘文静 张映霞 崔帅帅 张锐 罗立新 张建良
新疆林业2024，Issue(1) ：25-27.
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抗褐变抑制剂对果蔬多酚氧化酶的影响

刘文静 1张映霞 1崔帅帅 1张锐 1罗立新 2张建良2
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作者信息

  • 1. 新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室、南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室
  • 2. 塔里木大学园艺与林学学院
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出版年

2024
新疆林业
新疆维吾尔自治区林业局宣传信息中心

新疆林业

影响因子：0.101
ISSN：1005-3522
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