新疆农垦科技2002，Issue(3) ：25-27.

特种珍贵果品--阿月浑子的营养评价

袁萍 牛俊丽
新疆农垦科技2002，Issue(3) ：25-27.
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特种珍贵果品--阿月浑子的营养评价

袁萍 1牛俊丽1
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作者信息

  • 1. 新疆林业科学院,新疆,乌鲁木齐,830000
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摘要

实验分析了阿月浑子中的氨基酸组成和含量,同时,探讨了其营养价值.对阿月浑子中17种氨基酸的分析表明,阿月浑子几乎含有所有人体必需氨基酸.其氨基酸总含量为19.30%,人体必需氨基酸含量为6.48%,其它营养成分比例合理.

关键词

阿月浑子/氨基酸/蛋白质/脂肪酸/营养评价

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出版年

2002
新疆农垦科技
新疆农垦科学院

新疆农垦科技

影响因子：0.121
ISSN：1001-361X
被引量4
参考文献量1
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