新疆不同家畜乳营养素含量和国标乳粉指标对比分析

扫码查看

原文链接

NETL
NSTL
万方数据

中文摘要：根据新疆牛乳、驼乳、马乳和驴乳中不同营养素含量,估算各畜种全脂乳粉中相应营养素含量,并与乳粉实测值对比,结果估计值和实测值平均符合率达90%以上.实测牛乳粉、驼乳粉、马乳粉和驴乳粉蛋白质/非脂乳固体(%)平均值是国标GB 19644-2024指标要求下限的1.09、1.11、1.26和1.16倍,脂肪平均含量是指标要求下限的1.19、1.27、1.45 和3.87倍.原料乳营养素含量达标,是乳制品营养成分达标的先决条件,也为新疆特种乳乳粉从执行地方标准顺利过渡到执行国家标准奠定了基础.

作者：

蔡扩军、陆东林、何晓瑞、朱建忠、徐敏

展开 >

作者单位：

乌鲁木齐市奶业协会,乌鲁木齐 830063

乌鲁木齐市动物疾病控制与诊断中心,乌鲁木齐 830063

新疆天康饲料有限公司,乌鲁木齐 830011

关键词：

生乳乳粉营养素国家标准对比分析

基金：

新疆维吾尔自治区奶产业技术体系项目

项目编号：

XJARS-11

出版年：

2024

DOI：

10.16795/j.cnki.xjxmy.2024.5.001

新疆畜牧业

新疆维吾尔自治区畜牧科技资料编译室

新疆畜牧业

影响因子：0.221

ISSN：1003-4889

年,卷(期)：2024.40(5)