摘要
本次实验以若羌枣为原材料,检测若羌枣多糖(Ruoqiang Jujube Polysaccharide,RJP)对雏鸡免疫增强剂活性.采用醇沉法提取若羌枣多糖(RJP),采用苯酚硫酸法、BCA蛋白检测法、红外光谱法和扫描电镜法,检测RJP的糖含量、蛋白含量,多糖特征官能团及多糖表征结构;采用ELISA法、免疫器官指数检测法和HE染色法检测RJP对雏鸡淋巴细胞细胞因子分泌、免疫器官指数以及免疫器官形态变化的影响.结果显示,RJP糖含量为61%,醛酸含量为17%,蛋白含量为7%,红外光谱显示RJP在1 740.54 cm-1处有较强的吸收峰,为酸性多糖;RJP可促进淋巴细胞IFN-γ、TNF-α、IL-6和IL-4等细胞因子的分泌,能够促进鸡脾脏、胸腺和法氏囊免疫器官指数的表达,并对雏鸡具有良好的免疫增强作用.
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