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从晚清时期上海市民对待西餐引入之观念转变窥见中西文化的碰撞

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餐饮不仅仅只是人们平常衣食住行的一个重要环节，同时也是一种文化的浓缩与提炼，它深刻地影响着大众的生活。近代以来，中国被迫打开国门，开始被纳入到资本主义世界体系中，中外交流日益密切，西方众多的器物也随之而来，在这其中的西餐也随着外国来华人员的增多而日益被中国民众所认识与接受。

王蓉

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四川大学，四川 成都 610064

西餐引入 观念转变 中西文化交流

2014

西江月
广西梧州市文学艺术界联合会

西江月

ISSN：1003-2819
年,卷(期)：2014.(4)
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