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“海中鸡蛋”--贻贝

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贻贝是我国沿海地区常见的一种贝类，其肉可鲜用或加工成干制品，雅号“东海夫人”，意为东海所产之妙品。因其“味美而淡”，故名淡菜。又因所含营养丰富而全面，赛似鸡蛋，故有“海中鸡蛋”之誉。贻贝不仅营养价值丰富，而且还具有独特的保健功能，在沿海地区有着种类丰富的食法。

蒋晓康

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宁波大学，浙江 宁波 315211

贻贝 淡菜 种类 保健 食法

2014

西江月
广西梧州市文学艺术界联合会

西江月

ISSN：1003-2819
年,卷(期)：2014.(12)
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