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不同消毒方法对餐饮具消毒监测结果的分析

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目的：探讨不同消毒方法对餐饮具消毒监测结果的影响.方法：按GBl4934—94《食(饮)具消毒卫生标准》采样和检验，结合不同的消毒方法的消毒监测，对检验结果作出评价.结果：采用高温蒸汽消毒的合格率最高为96.67%；电子消毒柜、化学消毒剂消毒合格率分别为83.22%、54.89%，不同消毒方法消毒合格率差异有统计学意义(P<0.01).结论：掌握有效的餐饮具消毒方法，对控制肠道传染病传播和流行有着重要意义.

赵凤仙

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天津市北辰区疾病预防控制中心 300400

消毒 餐饮具

2012

心理医生(下半月版)
中华中医药学会 海南省医学会

心理医生(下半月版)

ISSN：1007-8231
年,卷(期)：2012.(8)
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