生猪宰后检验虚拟仿真教学在《兽医卫生检验与法规》课程中的实践探索

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中文摘要：生猪宰后检验是兽医卫生检验的重要环节之一,对防止染疫肉类上市销售,保障广大消费者吃上"安全肉",防止动物疫病传播扩散,以及促进养殖业的健康发展具有重要意义.因此,这一环节也是《兽医卫生检验与法规》课程的重要内容.传统的教学模式包括理论教学和有限的技能实训,只能向学生展示屠宰检验的部分操作,难以达到全面而深入的教学效果.将虚拟仿真技术融入现代教学,构建并应用具有三维可视化优势的虚拟实训教学系统,模拟畜禽屠宰检验的整个流程和各个操作步骤,可以显著强化职业教育在人才培养方面的行业特色.

作者：

连雪、贾惠、卜永谦、徐孝宙

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作者单位：

江苏农林职业技术学院,江苏句容 212400

关键词：

虚拟仿真生猪宰后检验课程教学

基金：

江苏农林职业技术学院2022年度生猪宰后检验虚拟仿真实验

项目编号：

JSNL2022120

出版年：

2024

畜牧业环境

ISSN：

年,卷(期)：2024.(4)

参考文献量4