生猪屠宰现存问题及其建议

扫码查看

原文链接

万方数据
维普

中文摘要：生猪屠宰检疫作为保障食品安全的重要环节,需要在屠宰前、屠宰过程中和屠宰后进行严格管理,以确保生猪肉品的质量和卫生.然而,近年来生猪屠宰领域出现了一系列问题,严重影响了行业的健康发展.因此,对生猪屠宰问题的研究和解决变得尤为迫切.本论文旨在探讨当前生猪屠宰领域存在的问题,并提出相应的解决建议,以期为行业的可持续发展提供理论支持和实践指导.

作者：

卢月媚、王浩、陈杰

展开 >

作者单位：

东莞市塘厦镇农业技术服务中心,广东东莞 523716

深圳市质量安全检验检测研究院,广东深圳 518107

关键词：

生猪屠宰检疫食品安全建议

基金：

深圳市质量安全检验检测研究院自选课题

项目编号：

NJ-FW-20240045

出版年：

2024

畜牧业环境

ISSN：

年,卷(期)：2024.(9)