畜禽屠宰检疫程序及方法优化研究

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中文摘要：畜禽屠宰检疫在畜禽产品安全管理体系中处于核心地位,对于保障民众健康具有至关重要的意义.然而,当前畜禽屠宰检疫工作正面临一系列难题,包括检疫人员数量短缺、技术设施更新缓慢以及检疫流程缺乏标准化等.这些问题可能直接影响检疫结果的可靠性,进而增加食品安全风险.因此,对畜禽屠宰检疫程序及方法进行系统性优化研究,已成为当务之急.本研究细致剖析了畜禽屠宰检疫工作中存在的具体问题,并据此提出了一系列切实可行的优化措施,旨在提高检疫工作的整体效能与质量,确保畜禽产品的安全与质量达到高标准要求.

作者：

艾瑞、李秋钒

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作者单位：

镇巴县农业综合执法大队,陕西汉中 723600

镇巴县畜牧兽医工作站,陕西汉中 723600

关键词：

畜禽屠宰屠宰检疫检疫程序方法优化

出版年：

2024

畜牧业环境

ISSN：

年,卷(期)：2024.(16)