高香绿茶香气成分的GC-MS分析

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中文摘要：以无水乙醚作萃取溶剂,采用SDE法并结合GC-MS技术分析了高香绿茶香气的组成成分.结果表明,在高香绿茶精油的60个色谱峰中分离鉴定了56种挥发性成分,占该精油总量的99.36 %,其主要成分为植醇、(E)-橙花叔醇、芳樟醇、吲哚,检出的组分中有些尚未见有文献报道.

外文标题：Study on Aromatic Components Analysis of High-aroma Green Tea by GC-MS

作者：

陈昌辉、齐桂年、黄烈平

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作者单位：

四川农业大学园艺学院,四川,雅安,625014

关键词：

高香绿茶挥发油香气成分 GC-MS

基金：

四川省科技攻关项目

项目编号：

04NG03-008-05

出版年：

2010

西南农业学报

四川,云南,贵州,广西,西藏及重庆省（区,市）农科院

CSTPCDCSCD北大核心

影响因子：0.679

ISSN：1001-4829

年,卷(期)：2010.23(6)