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花生秧替代苜蓿对育肥绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响

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目的 试验旨在研究花生秧替代苜蓿对育肥绵羊生长性能、屠宰性能、肉品质及经济效益的影响.方法 选择16 只体况良好、采食正常的3～4 月龄的公羊羔,随机平均分为2 组,即对照组和试验组,对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂试验日粮(用花生秧替换基础日粮中的苜蓿),进行为期90d的饲喂试验,试验结束后每组随机挑选3 只进行屠宰,并进行指标分析.结果 在生长性能方面,试验组平均日增重和平均日采食量高于对照组,料重比低于对照组;在屠宰性能方面,试验组的胴体重、胸围显著高于对照组(p＜0.05);在肉品质方面,试验组肉色的b*极显著小于对照组(p＜0.01),L*显著小于对照组(p＜0.05),说明试验组的肉色优于对照组;在经济效益方面,根据当月活羊市场单价,试验组比对照组的毛利润净增了68 元/只.结论 用花生秧替代苜蓿能提高绵羊的出肉率,能够改善绵羊肉品质,经济效益更佳.

高建宇、张雨、王强、侯旭杰、张甜甜、周鸿武、邹昕彤

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塔里木大学食品科学与工程学院,新疆 阿拉尔 843300

中国农业科学院农产品加工研究所,北京 100193

中国农业科学院生物技术研究所,北京 100193

青岛农业大学食品科学与工程学院,山东 青岛 266000

新疆农业大学经济管理学院,新疆 乌鲁木齐 830000

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花生秧 生长性能 屠宰性能 肉品质 经济效益

新疆维吾尔自治区科技重大专项新疆维吾尔自治区重点研发计划兵团财政科技计划

2022A02008-32021B02003-4S2023AB1856-1

2024

10.19567/j.cnki.1008-0414.2024.03.003

畜禽业
四川省科学技术信息研究所

畜禽业

影响因子：0.15
ISSN：1008-0414
年,卷(期)：2024.35(3)
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