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世赛餐厅服务赛项视域下的课程改革研究
世赛餐厅服务赛项视域下的课程改革研究
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中文摘要：
随着课程改革的全面推进,基于世赛餐厅服务赛项的课程改革已经被提上日程.专业院校为了不断满足餐饮服务行业人才市场的需求,必须围绕世赛餐厅服务赛项来进行课程的改革.传统的专业院校课程教学模式不利于学生全面发展,且无法更好地适应我国教育事业高速发展水平.据此,本文将主要围绕世赛餐厅服务赛项视域下的课程改革展开深入的研究和探讨,为专业院校餐厅服务专业人才培养提供更好的途径.
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作者：
邹雪梅
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作者单位：
江西旅游商贸职业学院旅游学院
关键词：
世赛餐厅服务赛项视域下
课程改革
研究
出版年：
2020
新商务周刊
新商务周刊
ISSN：
年,卷(期)：
2020.
(10)
参考文献量
3
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