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论世赛餐厅服务赛项在餐饮专业课堂教学的方式探究
论世赛餐厅服务赛项在餐饮专业课堂教学的方式探究
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中文摘要：
通过对第四十五届全国世界技能大赛的饭店服务比赛要素的分析,探讨和思考高职院校餐饮专业技能培训.预计将促进学生专业能力的培养,并在全球技能大赛的指导下实施全面的教育和教学改革.
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作者：
刘畅
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作者单位：
顺德职业技术学院
关键词：
世界技能大赛餐厅服务赛项餐饮专业课堂教学的方式
出版年：
2020
新商务周刊
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ISSN：
年,卷(期)：
2020.
(13)
参考文献量
3
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