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我国米粉安全标准问题的现状
我国米粉安全标准问题的现状
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中文摘要：
本文分析了我国现有的米粉标准中存在的问题,介绍了米粉品质和原料米之间的关系,以及目前原料米选用标准方面的研究进展,为建立统一的米粉品质评价标准和原料选用标准提供参考,综述了如何有效控制米粉的质量安全.
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作者：
汪佳文、谢显珍
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作者单位：
常德职业技术学院
关键词：
米粉
原料
标准
安全
出版年：
2020
新商务周刊
新商务周刊
ISSN：
年,卷(期)：
2020.
(23)
参考文献量
6
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