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高职酒店管理专业实践教学体系改革研究

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酒店岗位群包括营销与公关、前厅客房、餐饮、拓展、行政管理岗位5个模块.岗位群是专业设置的根据,专业建设必须以培养具有良好素质和能力并且被市场认可的人才作为目标导向.为了能够向酒店业输送具有较强竞争力的应用型人才,酒店管理专业应注重实践教学体系的改革,制定以"分层培养,层层递进,逐步提高"为特点的实践教学体系.

林红梅、梁悦、胡爱清、蔡龙文

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广州铁路职业技术学院,经管系,广东,广州,510500

广东农工商职业技术学院,外语系,广东,广州,510507

酒店管理专业 实践教学体系 岗位群 岗位模块

中国职教学会科研规划项目立项课题

202023

2009

湘潭师范学院学报(自然科学版)
湖南科技大学

湘潭师范学院学报(自然科学版)

影响因子：0.26
ISSN：1671-0231
年,卷(期)：2009.31(4)
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