学问2009，Issue(3) ：274.

浅议烹饪文化与中职教育烹饪教学改革

贾继冬
学问2009，Issue(3) ：274.
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浅议烹饪文化与中职教育烹饪教学改革

贾继冬1
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作者信息

  • 1. 绍兴县职教中心,浙江绍兴,312000
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摘要

本人首先回顾了中国烹妊产业中的文化精神与内在联系,探讨了中等职业教育烹饪教学改革的措施,旨在提高中职烹饪教育的质量.

关键词

烹饪文化/中职教育/教学改革,措施

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出版年

2009
学问
吉林省社会科学界联合会

学问

ISSN：1009-5241
参考文献量3
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