美食文化节目的文化记忆建构——以《一馔千年》为例

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中文摘要：中央广播电视总台推出的美食文化节目《一馔千年》在书写中华饮食文化的味之美、形之美的过程中,激活了中华民族对美食文化的独特记忆.通过记忆功能、记忆场景、记忆共享等三个方面,探讨节目的文化记忆建构问题.具体而言:《一馔千年》通过存储、传播和符号等方式构建中华饮食文化的记忆功能;文化、仪式以及艺术场景打造了饮食文化的记忆空间;多屏互动、多元主体参与以及海外传播构成了记忆共享的新图式.

作者：

袁冬琪、张春杏

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作者单位：

武汉大学新闻与传播学院(武汉 430072)

河南大学新闻与传播学院(开封 475001)

关键词：

美食文化节目《一馔千年》文化记忆身份认同电视媒介

出版年：

2024

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河南日报报业集团

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影响因子：0.55

ISSN：1003-1286

年,卷(期)：2024.(10)