粤菜文化海外传播的转文化叙事——以YouTube平台账号"Made With Lau"为例

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中文摘要：饮食传播是中国传统文化对外传播的重要命题。本文基于"转文化"角度与叙事学理论，通过对YouTube平台上的粤菜美食账号"Made With Lau"进行分析，发现其视频在叙事主体、叙事结构、叙事主题和叙事话语等四个维度上呈现出鲜明的转化、转变、转型特征，巧妙地进行了文化在地化诠释与生产，为推进传统文化的海外传播，促进"文化走出去"提供了新的思路与借鉴。

作者：

姜熙、李崇玉、谢沁雯

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作者单位：

广东外语外贸大学新闻与传播学院

关键词：

转文化传播粤菜文化叙事分析

基金：

广东省哲学社会科学"十三五"规划2020年度学科共建项目

项目编号：

GD20XXW04

出版年：

2024

新闻前哨

湖北日报报业集团　湖北省新闻工作者协会　湖北省新闻学会

新闻前哨

影响因子：0.137

ISSN：1003-2827

年,卷(期)：2024.(13)

参考文献量21