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食品添加剂在应用过程中的危害分析要点

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食品添加剂在安全性方面的危害包括毒性危害、间接危害和引发的过敏反应.其中添加剂对人类的毒性危害,概括起来有致癌性、致畸性和致突变性三个方面;食品添加剂所引起得间接危主要是指因食品添加剂得使用而造成低营养成分得食品而引起的疾病;食品添加剂所引起的过敏反应,包括有原始刺激性皮炎、急性算麻疹、紫斑症,血管神经性水肿和接触性皮炎等等.

田林

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食品添加剂 安全性 危害

2020

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吉林省舆林报刊发展有限责任公司

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ISSN：1674-3733
年,卷(期)：2020.(22)
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