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食品中蛋白质检测前处理注意事项
食品中蛋白质检测前处理注意事项
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中文摘要:
汇总在凯氏定氮法中检测蛋白质遇到的问题.
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作者:
邹志威、罗筱然
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作者单位:
重庆市计量质量检测研究院 重庆 404000
关键词:
食品
蛋白质
检测
注意事项
出版年:
2020
DOI:
10.12215/j.issn.1674-3733.2020.29.274
写真地理
吉林省舆林报刊发展有限责任公司
写真地理
ISSN:
1674-3733
年,卷(期):
2020.
(29)
参考文献量
1