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紫外-可见分光光度法在食品检测及食品安全分析中的应用

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  • 万方数据
通过对目前市场上应用最广泛的食品检测及食品安全分析方法:紫外-可见分光光度检测法进行详细分析,探讨其在食品中的磷脂酰胆碱等营养成分及酸奶中维生素A的测定情况,以及在其对于食品添加剂(防腐剂、硝酸盐、重金属、甜蜜素等)进行分析的研究进展.并在最后对紫外-可见分光光度法的未来应用进行了展望.

米雯娟

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青海省西宁市鹏新语面包坊 青海 西宁 810000

紫外-可见分光光度法 食品分析 食品检测

2020

10.12215/j.issn.1674-3733.2020.39.164

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吉林省舆林报刊发展有限责任公司

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ISSN：1674-3733
年,卷(期)：2020.(39)
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