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高校食堂采购过程中的食品安全管理信息化建设
高校食堂采购过程中的食品安全管理信息化建设
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万方数据
中文摘要：
在高校众多工作中后勤工作的重要性毋庸置疑.基于不断增长的校生数量,关于后勤管理也应该进一步提升管理效率,特别是食品管理,应重点考虑其安全问题.因为学校人员相对集中且就餐时间并不分散,在食品安全管理方面不能单纯照搬餐饮企业模式,而是结合高校实际情况强化信息化建设.对此,文章将立足高校食堂采购工作,重点分析食品安全信息化管理路径.
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作者：
赵俊合
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作者单位：
天津市职业大学 天津 300350
关键词：
食品安全管理
食堂采购
高校
信息化建设
出版年：
2020
DOI：
10.12215/j.issn.1674-3733.2020.43.175
写真地理
吉林省舆林报刊发展有限责任公司
写真地理
ISSN：
1674-3733
年,卷(期)：
2020.
(43)
参考文献量
3
万方数据
