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饭店业劳动力短缺的“出入口”分析

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随着社会经济形势的变化、旅游业的快速发展，饭店行业“用工荒”问题已经波及到全行业、各员工层级，成为饭店发展的一大难题。本文针对浙江饭店业的劳动力短缺问题，从“入口不足——劳动力供不应求”和“出口过大——流失率持续偏高”两个方面探究了劳动力短缺的原因。

吴占格

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浙江旅游职业学院

饭店 浙江 劳动力短缺

2011

中小企业管理与科技
河北省中小企业服务中心

中小企业管理与科技

影响因子：0.484
ISSN：1673-1069
年,卷(期)：2011.(33)
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