摘要
餐饮行业作为当今社会具有较大影响力的行业之一,对经济的稳定发展具有重要的作用.但是,许多餐饮企业在其经营过程中无视财务风险,对财务风险认识不全面,防范意识不到位,导致企业在经营过程中出现资金链断裂、资本亏空等问题,对企业自身乃至整个行业的健康发展带来非常恶劣的影响.如何正确识别、评价及应对餐饮行业财务风险,具有重要的现实意义.论文以海底捞餐饮企业为例,结合其近 3年的财务报表数据,对其经营过程中面临的营运风险、收益分配风险、筹资风险和投资风险进行分析,并深入剖析造成其财务风险的原因,最后提出有针对性的风险应对措施,以期对餐饮行业内其他企业提供一定的借鉴.
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