畜牧兽医科技信息2024，Issue(3) ：26-29.DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2024.03.009

动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用分析

邹海
畜牧兽医科技信息2024，Issue(3) ：26-29.DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2024.03.009
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动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用分析

邹海1
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作者信息

  • 1. 合浦县白沙镇公共事业服务管理中心,广西北海 536121
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摘要

肉食品可以为人们提供日常生活所需的能量,近些年,人们生活质量提升,畜牧业与养殖业等肉食品行业规模持续扩大,满足了人们的食品需求.而食品安全,不仅关系着健康,同时,还会对相关行业发展产生影响.因此,动物屠宰检疫成为肉类食品生产前最重要的检测工作.本文基于广西合浦县地区工作,对动物屠宰检疫在肉类食品安全中的作用开展分析,主要内容包括有效阻止病毒传播、保障食品安全、确保消费者的健康等三方面内容.希望通过本文研究,为相关行业者提供借鉴.

关键词

动物屠宰/检疫/肉食品安全

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出版年

2024
畜牧兽医科技信息
中国农业科学院哈尔滨兽医研究所

畜牧兽医科技信息

影响因子：0.124
ISSN：1671-6027
参考文献量3
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