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动物屠宰检疫在肉食品安全中的作用分析

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肉食品可以为人们提供日常生活所需的能量，近些年，人们生活质量提升，畜牧业与养殖业等肉食品行业规模持续扩大，满足了人们的食品需求。而食品安全，不仅关系着健康，同时，还会对相关行业发展产生影响。因此，动物屠宰检疫成为肉类食品生产前最重要的检测工作。本文基于广西合浦县地区工作，对动物屠宰检疫在肉类食品安全中的作用开展分析，主要内容包括有效阻止病毒传播、保障食品安全、确保消费者的健康等三方面内容。希望通过本文研究，为相关行业者提供借鉴。

邹海

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合浦县白沙镇公共事业服务管理中心,广西北海 536121

动物屠宰 检疫 肉食品安全

2024

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2024.03.009

畜牧兽医科技信息
中国农业科学院哈尔滨兽医研究所

畜牧兽医科技信息

影响因子：0.124
ISSN：1671-6027
年,卷(期)：2024.(3)
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