生猪屠宰标准化创建工作的现状及思考

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中文摘要：现阶段,我国的整体经济快速的发展,人民的日常生活水平也随之不断的上升,市场上对于肉类的需求以及消费逐渐增加,生猪屠宰业自然就需要面对更高的标准以及更加严格的要求.当前,根据国家相关要求而执行生猪屠宰标准化创建能够切实提升屠宰技术能力,对于食品安全有一定的保障,同时能够推动产业的升级.但是在整个过程中出现的问题以及迎接的挑战并不少,必须通过系统性的研究后进行妥善的解决处理.本文主要针对当前生猪屠宰标准化创建工作的现状进行阐述,围绕过程中存在的问题进行分析,并且根据多年的实践工作经验而总结相应有效的解决对策,进行深入的思考,以期为实际开展生猪屠宰标准化创建工作提供可靠的理论依据及实践指导,供相关人员参考.

作者：

周玉东、连晓春、张秀萍、王震、邓兴梅

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作者单位：

新疆生产建设兵团畜牧兽医工作总站,新疆乌鲁木齐83002

塔里木大学动物科学与技术学院,新疆阿拉尔 843300

石河子大学动物科技学院,新疆石河子 832000

关键词：

生猪屠宰标准化创建问题现状思考

出版年：

2024

DOI：