畜牧兽医科技信息2024，Issue(9) ：215-217.DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2024.09.073

黔南州中小型家禽养殖场产品质量安全调查分析

莫云富
畜牧兽医科技信息2024，Issue(9) ：215-217.DOI:10.3969/J.ISSN.1671-6027.2024.09.073
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黔南州中小型家禽养殖场产品质量安全调查分析

莫云富1
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作者信息

  • 1. 黔南布依族苗族自治州农业农村局,贵州都匀 558000
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摘要

在黔南州10个县(市)实施的中小家禽养殖场产品质量安全调查中,随机抽样了 127个养殖场的150批家禽产品(禽蛋90批、禽肉60批).检测涵盖了磺胺类、四环素类、氯霉素及氟喹诺酮类抗菌药物残留.结果显示,所有样品中仅有1批次禽蛋检出恩诺沙星,但未超标,且未检出违禁药物.整体检测合格率为100％.膳食暴露风险％ADI为0.0452,食品安全指数IFS为0.00046,均远低于安全标准,表明黔南州家禽产品的兽药残留风险处于较低水平,对消费者健康的危害在可接受范围内.

关键词

中小型/家禽养殖场/产品质量安全/调查

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出版年

2024
畜牧兽医科技信息
中国农业科学院哈尔滨兽医研究所

畜牧兽医科技信息

影响因子：0.124
ISSN：1671-6027
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