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畜禽屠宰检疫检验技术规范研究
畜禽屠宰检疫检验技术规范研究
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中文摘要：
畜禽屠宰检疫检验技术规范是保障食品安全和质量的重要措施之一。随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对肉类产品的需求量不断增加;然而，畜禽产品的质量问题也日益凸显。因此，研究畜禽屠宰检疫检验技术规范对于确保畜禽产品的质量和安全具有重要意义。本文主要介绍了畜禽屠宰检疫检测过程中的技术规范，以期为屠宰场工作人员提供参考。
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作者：
姚斌
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作者单位：
贵州省遵义市余庆县农业农村局,贵州 遵义 564499
关键词：
畜禽屠宰
检疫检验
技术规范
出版年：
2024
DOI：
10.3969/J.ISSN.1671-6027.2024.11.027
畜牧兽医科技信息
中国农业科学院哈尔滨兽医研究所
畜牧兽医科技信息
影响因子：
0.124
ISSN：
1671-6027
年,卷(期)：
2024.
(11)
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