采用对变异链球菌具有抑制作用的植物乳杆菌为原料制备漱口水,通过正交实验,确定最佳配比.通过体外人工菌斑模型,测定不同生长时期且不同处理后人工体外菌斑模型的pH值变化情况,对其防龋效果进行初步研究.结果显示,漱口水最佳配比为卡拉胶0.03mg,阿斯巴甜0.2mg,低聚果糖0.4mg,甘油15mL.成功建立了人工体外菌斑模型,随着体外菌斑在产酸液中培养时间的延长,产酸液中的pH值呈现下降趋势;植物乳杆菌漱口水对生长48h及96h人工体外菌斑代谢产酸都有明显的抑制作用(P＜0.01).由此可见,植物乳杆菌漱口水具备一定的防龋效果.
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