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苦瓜多糖降血糖活性成分的研究

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目的 研究苦瓜多糖最佳降糖活性成分的降血糖功能及其机制.方法 比较苦瓜水提多糖和苦瓜碱提多糖对链脲霉素(STZ)诱导的糖尿病小鼠的降糖效果,初步分析其降糖机制.结果 苦瓜碱提多糖200和400 mg/kg bw都可显著降低STZ糖尿病小鼠的血糖葡萄糖耐量及肝糖原的含量,果糖胺的含量同样也有所降低.分子量最大的苦瓜碱提多糖降糖活性最好.结论 大分子量苦瓜多糖的降糖效果较好,其机制可能是通过减弱STZ对胰岛β细胞的损伤或改善受损β细胞的功能,从而起到调节血糖的作用.
STUDIES ON COMPONENTS WITH ANTIHYPERGLYCEMIC EFFECT OF MOMORDICA CHARANTIA L. POLYSACCHARIDES

董英、张慧慧

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江苏大学食品生物工程学院,镇江,212013

苦瓜 碱提多糖 血糖 葡萄糖耐量

江苏省科技攻关计划

BE2004360

2008

营养学报
中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.654
ISSN：0512-7955
年,卷(期)：2008.30(1)
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