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不同地方类群牦牛肉营养成分分析

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Analysis of the Nutritional Components of Yak in Different Local Groups

田甲春、余群力、保善科、杨勤

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甘肃农业大学食品科学与工程学院,兰州730070

青海省海北藏族自治州畜牧兽医科学研究所,海北州810200

甘南州畜牧科学研究所,合作747000

牦牛 营养成分 矿物元素 氨基酸 脂肪酸

国家现代农业产业技术体系资助国家自然科学基金

CARS-3831060221

2011

营养学报
中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

营养学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.654
ISSN：0512-7955
年,卷(期)：2011.33(5)
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