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玫瑰花乳饮料的研制

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以玫瑰花、鲜乳为主要原料,采用正交实验筛选出最优组合,确定了关键工序的工艺参数,研制出一种营养丰富的天然功能性保健乳饮料.
Development of rose milk beverage

李凤林、李薇

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吉林农业科技学院生物工程系,吉林省吉林市,132101

玫瑰花 鲜乳 饮料

2008

饮料工业
中国饮料工业协会

饮料工业

影响因子：0.315
ISSN：1007-7871
年,卷(期)：2008.11(4)
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