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响应面法对红薯茎叶中总黄酮提取工艺的优化

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采用Design-Expert软件中的Box-Behnken中心组合设计研究了提取温度、乙醇浓度和料液比3个独立因子对提取红薯茎叶中类黄酮得率的影响.在单因素实验的基础上,采用响应面建立了提取红薯茎叶中的类黄酮的二次多项数学模型,并进一步验证了该模型的有效性,同时利用响应面分析法对提取条件进行了优化.结果表明:红薯茎叶中类黄酮的最佳提取条件为乙醇浓度70％、浸泡时间6h、提取温度90℃、提取时间15min、料液比1∶30,该条件下的类黄酮的得率为13.78％.
Optimization of the Extraction Technique of Flavonoids in Sweet Potato Stem Leaf by Response Surface Method

吴澎、周雪凝、牟赵杰、崔婷婷

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山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018

山东省泰安市泰山中学,山东泰安271000

响应面法 红薯茎叶 类黄酮 提取工艺

2012年度山东省博士后创新项目一等专项资金资助

201201009

2014

饮料工业
中国饮料工业协会

饮料工业

影响因子：0.315
ISSN：1007-7871
年,卷(期)：2014.17(8)
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