金属有机框架作为光化学传感器在食品分析中的应用

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中文摘要：金属有机框架(MOFs)作为一种高稳定性、高灵敏度和快速响应的化学传感器,受到广泛关注.以MOFs作为光化学传感器在食品分析中的应用为例,总结了近年来MOFs在天然毒素、细菌污染物、农药残留三方面检测的重要研究工作,并对MOFs在该领域的发展前景进行了展望.

外文标题：Metal-Organic Frameworks as Optical Chemical Sensors in Food Analysis

外文摘要：Metal-organic frameworks(MOFs),as a kind of chemical sensor with high stability,high sensitivity and fast response,has been widely concerned.Taking the applications of MOFs as a optical chemical sensor in food analysis as an example,we summarizes the important re-search work of MOFs in the detection of natural toxins,bacterial pollutants and pesticide residues in recent years,and prospects the develop-ment of MOFs in this field.

外文关键词：

Metal-organic FrameworksChemical SensorNatural Toxins DetectionBacterial Contaminant DetectionPesticide Residue Detection

作者：

荣朝曼、宋清义、李鑫莹、张姬晴、郑雅文、徐可、韩沈茹、崔培培

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作者单位：

德州学院生命科学学院,山东德州 253023

德州学院别尔哥罗德食品科学学院,山东德州 253023

关键词：

金属有机框架化学传感器天然毒素检测细菌污染物检测农药残留物检测

基金：

国家自然科学基金青年项目德州学院学科(平台)建设项目德州学院实验技术类项目德州学院大学生创新创业训练计划项目

项目编号：

217010212023XKZX015SYJS23017X202310448020

出版年：

2024

DOI：

10.3969/j.issn.1004-275X.2024.07.28

云南化工

云南省化工研究院云天化集团有限责任公司云南煤化工集团有限公司云南省化学化工学会

云南化工

影响因子：0.272

ISSN：1004-275X

年,卷(期)：2024.51(7)